Mendukung percepatan penurunan stunting, mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik Inovasi Desa Gelombang 116 Universitas Hasanuddin menggelar edukasi pangan sehat di Rumah Gizi Desa Mario, Kecamatan Kulo, Kabupaten Sidenreng Rappang, Kamis (30/7/2026).
Melalui sosialisasi bertajuk "NUGGIZ (Nugget Gizi Telur): Inovasi Olahan Telur untuk Mendukung Gerakan Satu Telur Setiap Hari di Desa Mario", mahasiswa KKN memperkenalkan inovasi olahan telur yang praktis, bergizi, dan menarik sebagai alternatif menu bagi anak-anak.
Kegiatan ini merupakan program kerja individu yang dilaksanakan oleh Andi Nur Azizah Arbani A. Sosialisasi dihadiri oleh Ibu Desa Mario yang juga menjabat sebagai Ketua Tim Penggerak PKK Desa Mario, beserta jajaran pengurus dan anggota PKK.
Pengembangan formulasi NUGGIZ dilatarbelakangi oleh program prioritas Bupati Sidenreng Rappang melalui gerakan One Egg One Day atau satu telur setiap hari bagi anak-anak.
Melalui kegiatan ini, peserta diperkenalkan pada olahan nugget berbahan dasar telur yang diperkaya nutrisi sebagai variasi menu agar anak tidak mudah bosan mengonsumsi telur.
"Inovasi ini hadir untuk mendukung sekaligus memperkuat program Bupati, yaitu One Egg One Day. Telur merupakan sumber protein yang sangat baik, tetapi anak-anak sering kali bosan jika hanya disajikan dengan cara digoreng atau direbus. Melalui resep NUGGIZ, kami ingin memberikan alternatif kepada ibu-ibu agar penyajian telur menjadi lebih menarik, lezat, dan tetap bergizi," ujar Andi Nur Azizah Arbani A.
Para peserta mengikuti pemaparan dengan antusias, mulai dari tahapan pembuatan hingga kandungan gizi NUGGIZ. Kegiatan juga diisi dengan sesi diskusi dan tanya jawab mengenai kebutuhan gizi harian anak serta teknik penyimpanan produk agar tetap higienis.
Ketua TP PKK Desa Mario menyampaikan apresiasi atas inovasi yang diperkenalkan mahasiswa KKN Universitas Hasanuddin tersebut.
"Kami sangat berterima kasih dan mengapresiasi terobosan dari Nak Azizah dan mahasiswa KKN Unhas. Program One Egg One Day dari Bapak Bupati memang memerlukan kreasi seperti NUGGIZ agar anak-anak di Desa Mario tidak cepat bosan mengonsumsi telur. Resep ini praktis, bergizi, dan mudah dipraktikkan oleh para ibu di rumah. Kami siap mendukung serta menyosialisasikan inovasi ini kepada seluruh posyandu dan dusun di Desa Mario," tuturnya.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKN Universitas Hasanuddin berharap kader dan anggota PKK Desa Mario dapat mengembangkan serta menyebarluaskan pemanfaatan NUGGIZ sebagai menu bergizi bagi anak.
Dengan demikian, gerakan One Egg One Day dapat terus berjalan secara berkelanjutan dalam mendukung terwujudnya generasi yang sehat, cerdas, dan bebas stunting.
Pewarta: TIM
Editor: NURYADIN SUKRI